Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 200 gram Tepung Beras Ketan
- 100 gram Gula Pasir
- 20 gram Tepung Beras Biasa
- 2 sendok makan Mentega Tawar
- ¼ sendok teh Gula Halus
- ½ sendok teh Pasta Vanili
- 250 ml Air Bersih
- 35 gram Tepung Maizena (disangrai)
- 30 gram Gula Pasir (untuk isi)
- 80 gamr Kacang Tanah Sangrai (buang kulitnya lalu ditumbuk kasar)
- 3 sendok makan Air Bersih
Cara Membuat Kue Mochi Kenyal :
- Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata
- Campurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepung
- Masukkan mentega sambil diaduk hingga merata
- Kukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kemabli
- Kukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangat
- Campurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merata
- Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulat
- Setelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat
- Kue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda
Selamat Mencoba..
SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
Tidak ada komentar:
Posting Komentar