Resep Donat Ala Cafe

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram Tepung Terigu berprotein tinggi
• 4 butir Kuning Telur
• 225 ml Air / Susu Cair
• 75 gram Gula Pasir
• 50 gram Mentega
• 2 sdm Susu Skim
• 1 sdm Instant Yeast
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Baking Powder
• ½ sdt Bread Improver
• 1 sdt Emulsifier
• Minyak padat untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Donat Ala Cafe :

1. Pertama silahkan anda campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan garam dan mentega, uleni lagi hingga kalis betul.
3. Timbang seberat 50 gram dan fermentasikan sebentar, kemudian anda bentuk sesuai keinginan (bulat atau kotak).
4. Fermentasikan lagi hingga mengembang.
5. Selanjutnya anda goreng donat menggunakan minyak padat hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin lanjutkan dengan proses sentuhan akhir sesuai dengan selera.
7. Untuk bagian topping bisa menggunakan cokelat block warna warni, messes, keju, butter cream, icing glass, fondan, apricot jelly, dengan variasi choco chip, kacang cincang, mede, almond, selay, gula donat, dll.
8. Donat siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba...


SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM