Resep Kue Dadar Gulung

BAHAN MAKANAN :

• 200 ml Air
• 100 gram Gula Merah
• 2 Lembar Daun Pandan
• 1/4 Sendok Teh Garam
• 200 gram Kelapa Parut
• 35 Lembar Daun Suji
• 150 gram Tepung Terigu
• 1 Butir Telur Ayam
• 350 ml Santan Cair

PETUNJUK MEMASAK :

1. Untuk gulanya, rebus 150 ml air dan tambahkan 100 gram gula merah yang sudah dihaluskan, 2 lembar daun pandan, dan 1/4 sendok teh garam, lalu aduk hingga air mendidih dan gula larut.
2. masukkan 200 gram kelapa parut dan aduk hingga rata. Masak hingga kelapa parut berwarna kecoklatan.
3. Untuk pewarna hijaunya, iris tipis – tipis 35 lembar daun suji dan masukkan ke blender. Jangan lupa tambahkan 50 ml air dan blend hingga halus. Kemudian saring air daun suji agar seratnya tidak ada.
4. Untuk adonannya, campurkan 150 gram tepung terigu dengan sedikit garam dan sisihkan dulu.
5. Kocok 1 butir telur hingga halus, kemudian tambahkan 350 ml santan cair sambil terus diaduk.
6. Tambahkan 50 ml pewarna daun suji dan 150 gram tepung terigu. Aduk kembali hingga rata.
7. Panaskan pan (gunakan pan ukuran kecil) dan tuang adonan sedikit hingga memenuhi seluruh permukaan pan. Diamkan beberapa saat hingga seluruh bagian samping kulit dadar mengering, lalu angkat dan sisihkan.
8. Isi kulit dadar dengan kelapa parut dan lipat hingga semua isinya tertutup kulit dadar.
9. Kue dadar gulung siap untuk 

SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
 

Resep Fruit Pie

BAHAN MAKANAN :

• 170 gram Mentega Tawar
• 192 gram Tepung Terigu
• 64 gram Gula Halus
• Cream Keju Secukupnya
• Buah Kiwi Secukupnya
• Buah Strawberry Secukupnya
• Buah Jeruk Secukupnya

PETUNJUK MEMBUATNYA :

1. Masukkan 192 gram tepung terigu, 170 gram mentega tawar, dan 64 gram gula halus ke dalam wadah. Aduk menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis.
2. Siapkan cetakan kue pie dan masukkan adonan ke dalam cetakan dan tekan – tekan adonan hingga melekat ke seluruh permukaan cetakan kurang lebih setebal 1 hingga 1,5 cm.
3. Masukkan adonan ke dalam loyan dan panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
4. Potong semua buah – buahan sesuai dengan selera.
5. Angkat kue pie yang sudah dipanggang, lalu olesi bagian permukaan dengan krim keju dan letakkan buah – buahan sebagai toppingnya.
6. Kue fruit pie siap untuk disajikan

Selamat Mencoba.....


SUMBER : WWW.GARASIAGAMING.COM
 

Resep Opor Ayam

BAHAN MAKANAN :

• 1 Ekor Ayam
• 6 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 1/2 Sendok Teh Bubuk Jinten
• 1/2 Sendok Teh Bubuk Ketumbar
• 4 Kemiri
• 1 Daun Serai
• 2 Sendok Teh Minyak Goreng
• 1 Sendok Makan Gula Jawa
• 3 Lembar Daun Jeruk
• 100ml Santan Kental
• 300ml Santan Cair
• 1 Sendok Teh Lada
• 1 Sendok Teh Garam
• Laos
• Cabai
• Jahe

PETUNJUK MEMASAK :

1. Masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 kemiri, 1/2 sendok teh jinten, 1/2 sendok teh ketumbar, jahe, cabai secukupnya, 2 sendok teh minyak goreng ke dalam blender untuk dihaluskan.
2. Panaskan wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu dengan api kecil hingga tercium aroma harum.
3. Besarkan api sedikit. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong – potong dan aduk hingga merata dan diamkan sekitar 2 menit, kemudian masukkan daun serai yang sudah dikeprek, 3 lembar daun jeruk, dan laos.
4. Masukkan 300ml santan cair dan sedikit gula jawa untuk menyeimbangkan rasa bumbu, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar ayam matang.
5. Jika ayam sudah matang, masukkan 100ml santan kental agar bumbu menjadi lebih kental. Matikan api dan aduk sebentar hingga santan merata.

Selamat Mencoba...

SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM

Resep Rendang

BAHAN MAKANAN :

• Daging Sapi 1 Kg
• 10 Gelas Santan
• 10 Butir Bawang Merah
• 6 Siung Bawang Putih
• Cabai Merah Keriting
• Lengkuas 4 Ruas Jari
• Jahe 4 Ruas Jari
• 1 Biji Pala
• 2 Butir Kemiri
• 3 Bunga Cengkeh
• Kunyit 1/2 Ruas Jari
• 2 Batang Serai
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk Purut

PETUNJUK MEMASAK :

1. Potong daging berbentuk kotak (ukuran potongan akan mempengaruhi lama waktu memasak).
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, pala, kemiri, cengkeh ke chopper atau blender agar bumbu lebih mudah untuk dihaluskan dengan ulekan.
3. Tuang semua bumbu ke dalam ulekan dan masukkan kunyit dan garam secukupnya, kemudian ulek hingga bumbu menjadi lebih halus.
4. Tuang santan ke dalam wajan bersama dengan bumbu yang sudah Anda buat sebelumnya, kemudian panaskan.
5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
6. Jika bumbu sudah kental dan mulai beraroma rendang maka masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu mengering dengan menggunakan api kecil.

Selamat Mencoba....


SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM 
 

Resep Nasi Goreng Kambing

BAHAN MAKANAN :

• 200 gram Daging Kambing
• Nasi Putih Secukupnya
• 10 Bawang Merah
• 3 Bawang Putih
• 1 Kunyit
• 3 Kencur
• Minyak Goreng Secukupnya
• 1 Batang Daun Bawang
• 3 Batang Cabai Merah
• Daun Kemangi Secukupnya

PETUNJUK MEMASAK :

1. Masukkan 10 bawang merah, 3 bawang putih, 1 kunyit, 3 kencur, dan minyak goreng secukupnya ke dalam blender. Blender hingga tektur bumbu menjadi sangat halus.
2. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan dan masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbu matang.
3. Masukkan 200 gram daging kambing, masak hingga daging matang. Masukkan nasi ke dalam wajan (gunakan nasi yang sedikit keras agar ketika dimasak tidak benyek) dan masak bersama daging hingga semua bumbu tercampur rata. Jangan lupa juga untuk menambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
4. Jika nasi sudah tercampur semua dengan bumbunya, Anda dapat memasukkan daun bawang, daun kemangi dan cabai yang sudah di iris tipis. Masak sesaat.
5. Angkat dan nasi goreng kambing siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba...


SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
 

Resep Tahu Telur

BAHAN MAKANAN :

• Kucai 10 Batang
• Tauge Pendek Secukupnya
• Bawang Goreng Secukupnya
• Irisan Kol Secukupnya
• 3 Siung Bawang Putih
• 4 Cabai Rawit Merah
• 3 Sendok Makan Kacang Tanah
• 7 Sendok Makan Bumbu Petis
• 5 Tahu Putih
• 3 Butir Telur Ayam
• Garam Secukupnya

PETUNJUK MEMASAK :

1. Ulek 3 siung bawang putih, 4 cabai rawit merah, dan 3 sendok makan kacang tanah. Ulek hingga menjadi halus.
2. Jika sudah halus tambahkan sedikit air dan sendok makan bumbu petis. Aduk hingga bumbunya merata.
3. Potong tahu putih kecil – kecil berbentuk dadu dan goreng sesaat (jangan terlalu lama karena kita tidak mau tahunya sampai kering). Kemudian tiriskan.
4. Kocok 3 butir telur ayam dan tambahkan sedikit garam. Kemudian masukkan potongan tahu dan aduk hingga semua tahu terbalur telur.
5. Goreng tahu yang sudah dicampur dengan telur, masak hingga telur matang. Angkat dan letakkan diatas piring.
6. Potong kucai 10 batang dan kol yang sudah diiris halus, lalu taburi diatas tahu telur bersama dengan tauge pendek dan jangan lupa tuang juga bumbu kacangnya ke atas tahu telur, terakhir taburi dengan bawang goreng secukupnya.
7. Tahu telur siap untuk disantap.

Selamat Mencoba....


SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
 

Resep Membuat Tumis Ayam Pedas Mentega

Bahan-Bahan :

• 4 buah paha ayam fillet
• Secukupnya air jeruk nipis
• Secukupnya garam

Bumbu-Bumbu :

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 cm jahe, cincang kasar
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 4 buah cabai rawit merah, cincang kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 tangkai daun ketumbar
• 1 sendok teh mentega

Persiapan Membuat Tumis Ayam Pedas Mentega :

1. Untuk yang pertama kita akan lakukan terlebih dahulu dengan mempersiapkan ayamnya. Hal ini penting sekali untuk dilakukan karena ayam perlu dibersihkan secara merata sebelum kita memasaknya dan membuat sajian ini menjadi hidangan yang lezat.
2. Untuk membersihkan ayam fillet sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Dimana anda hanya perlu mengucurkan air diatas daging ayam. Lalu dengan perlahan remas-remas dengan lembut bahan ini.
3. Kemudian setelah itu, lanjutkan sajian ini dengan memotong ayam fillet sesuai dengan selera anda. Hanya saja, jangan memotong ayam dengan ukuran yang terlalu kecil agar pada saat dimasak tidak hancur.
4. Setelah itu, masukkan ayam pada wadah dan tiriskan airnya secara merata. Selanjutnya ketika ayam masih dalam baskom silahkan kucuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis.
5. Lanjutkan dengan menaburkan garam sedikit saja. Lalu aduk-aduk secara merata sampai semua bahan ini tercampur. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam. Setelah itu, sisihkan selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Tumis Ayam Pedas Mentega :

1. Untuk membuat sajian kali ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu memanaskan mentega dalam wajan dengan menggunakan api yang sedang.
2. Bila mentega sudah panas dan cair secara merata, lanjutkan cara ini dengan menumis bumbu kedalamnya yakni bawang putih bersama dengan bawang bombay, jahe dan juga cabai rawit.
3. Aduk-aduk semua bahan tersebut secara merata sampai tercampur dan harum juga matang. Jangan lupa untuk mengaduk semua bahan ini agar pada saat ditumis tidak gosong.
4. Kemudian, masukkan saus sambal kedalamnya bersama dengan merica bubuk. Dan aduk-aduk sampai semua bahan ini tercampur secara merata dan matang.
5. Kemudian tuangkan air kedalamnya dan masukkan ayam kedalamnya. Dan tambahkan daun bawang bersama dengan daun ketumbar. Lalu masak sampai bumbu meresap dan matang.
6. Jangan lupa untuk cicipi bumbu, bila bumbu sudah pas dan cukup. Maka anda akan dapat mengangkat sajian masakan ini dalam wadah.

Selamat Mencoba....

SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM