Resep Lumpia Basah Yang Nikmat

Bahan untuk kulitnya :

• 50 gram Tepung Beras
• 100 gram Tepung Terigu
• 400 ml Air
• 1 butir Telur Ayam, kemudian anda kocok lepas
• ½ sendok teh Garam

Bahan yang dihaluskan :

• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya
• 3 siung Bawang Putih

Bahan untuk isi lumpia :

• 200 gram Rebung, kemudian anda potong-potong memanjang tipis
• Udang secukupnya, kemudian anda dagingnya anda potong kecil-kecil
• 2 buah Wortel, kemudian anda parut halus atau bisa juga anda potong tipis-tipis memanjang
• Kubis (Kol) secukupnya

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahan diatas, silahkan anda simak cara membuatnya.
Prosesnya pembuatannya hampir sama dengan resep lumpia goreng, dimana ada 2 tahapan yaitu pertama anda harus membuat kulit lumpia terlebih dahulu, kemudian baru anda buat untuk isinya.


Cara membuat kulit lumpia basah :

1. Pertama anda campurkan semua bahan-bahan kulit kecuali air, kemudian anda aduk hingga rata.
2.  Tuangkan air sedikit demi sedikit agar adonannya tidak bergelindir.
3. Siapkan teflon yang sudah anda olesi dengan minyak, tuangkan adonannya 1 ½ sendok sayur, lakukan berulang hingga adonan habis. Sisihkan.

Cara membuat isi lumpia basah :

1. Pertama anda rebus semua bahan isinya hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
2. Kemudian anda siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis semua bumbu yang dihaluskan dan bahan isi yang sudah direbus, sisihkan.
3. Ambil 1 lembar kulit, dan berikan 2 sendok makan bahan isian lumpia yang sudah dimasak tadi.
4. Kemudian anda lipat bagian tepi-tepinya dan gulung kedepan, sisihkan dan anda ulangi proses ini semua bahannya habis.
5. Anda kukus selama 5-10 menit lumpianya.
6. Sajikan dengan nikmat.

Selamat Mencoba....


SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM